1 kg mořského vlka, 0,5 kg listového těsta, olivový olej, 5 malých rajčat, rozmarýn, sůl
Rybu opláchněte, vykuchejte a usušte. Poté ji naplňte rajčaty a rozmarýnem. Potřete ji olejem, osolte a zase posypte rozmarýnem. Nakonec vyválejte listové těsto, kterým mořskou rybu překryjte. Vložte do trouby a pečte zhruba 25 minut.
600 g mražené chobotnice, 1 cibule, 4 rajčata, 1 paprika, 4 stroužky česneku, 50 ml oleje, 1,5 dl červeného vína, nové koření, bobkový list, sůl
Chobotnici nechejte rozmrazit a poté ji nakrájejte na kousky. Cibuli s česnekem, rajčaty a paprikou nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a mírně zpěňte. Vložte do něj maso z chobotnice, přidejte rajčata, papriku, česnek, nové koření, bobkový list. Osolte a opepřete dle chuti, podlijte červeným vínem a duste pod pokličkou. Podle potřeby maso zamíchejte a podlijte vínem.
300 g krevet, 4 papriky různých barev, 2 menší cukety, 1 dl bílého vína, 1 větší cibule, 4 lžíce smetany, vegeta, sůl, pepř
Cibuli osmažte na oleji, přidejte nadrobno nakrájenou papriku, nechte změknout a přidejte nakrájenou cuketu. Vše zalijte vínem, přidejte sůl, špetku pepře a směs promíchejte. Nechejte na mírném ohni zhruba 5 minut. Přidejte smetanu, krevety a opět promíchejte. Nakonec dochuťte vegetou a podávejte, když je cuketa dostatečně měkká.
losos, 250 ml smetany ke šlehání, 3 dl bílého vína, bazalka, máslo, sůl
Lososa očistěte a dle chuti osolte a posypte bazalkou. Vložte jej do pekáče, poklaďte jej máslem a nechte péct. Občas jej podlijte bílým vínem. Těsně před tím, než bude losos hotov, nalijte na něj šlehačku a nechte zapéct.
