150 g mletých ořechových jader, 150 g moučkového cukru, 3 lžíce vařící vody, 2 lžíce rumu, moučkový cukr na vyválení, ořechová jádra na ozdobu, 150 g rumové polevy
Mletá ořechová jádra a moučkový cukr smícháme s vařící vodou a za stálého míchání zahřejeme na velmi malém plaménku. Přidáme rum, dobře rozmícháme a na prkénku posypaném cukrem vyválíme tenký plát. Potřeme jej rumovou polevou, po částečném zaschnutí nakrájíme čtverečky a ozdobíme je ořechovými jádry. Necháme je sušit na mírném teple 1 až 2 dny.
K přípravě zhruba 200 g rumové polevy je třeba 180 g moučkového cukru a asi 3 lžíce rumu. Do prosátého moučkového cukru přidáme rum a pilně třeme, až poleva zhoustne a je hladká.
100 g mletých ořechových jader, 100 g moučkového cukru, 2 žloutky, 1 lžička citrónové šťávy, moučkový cukr na rozválení
Ořechová jádra, cukr, žloutky a citrónovou šťávu dobře promícháme, těsto rozdělíme na kousky, utvoříme z nich kuličky a válečkem je roztlačíme v placičky. Necháme je sušit 1 až 2 dny na mírném teple.
