Bylinné sirupy

Bylinné sirupy jsou zdrojem velkého množství vitamínů. Můžeme je zakoupit v lékárnách, obchodech se zdravým životním stylem, či větším supermarketu. Na trhu jsou k dostání sirupy například pro kvalitnější spánek, na podporu imunity, pro lepší trávení. Jsou k dispozici bylinné sirupy i pro diabetiky. Bylinné sirupy neobsahují alkohol (s vyjímkou sirupů pro diabetiky, kde je cukr - konzervant, nahrazen líhem), proto jsou vhodné i pro děti, jako prevence, nebo v prvních příznacích nachlazení. V dnešní době jsou na trhu bylinné sirupy s karamelem (namísto cukru, jako konzervantu), který působí příznivě, na lidský organismus, svým zásadotvorným účinkem (jelikož převážná část naší stravy je kyselinotvorná, karamel hladinu vyrovnává).

• zázvorový sirup - je účinný na nevolnost při jízdě dopravními prostředky, pomáhá při pocitu " pálení žáhy ".
• tymiánový sirup - je účinný proti střevním bakteriím, plísním, podporuje zažívání.
• borůvkový sirup - pomáhá při průjmech, regeneruje oční sítnici.
• meduňkový sirup - má sedativní účinky, navozuje klidný spánek, pomáhá při depresích.
• rakytníkový sirup - podporuje hojení tkání, pomáhá při kloubních potížích, fyzické zátěži.
• jitrocelový sirup - působí protizánětlivě, vhodný na kašel - ztekucuje hleny a tím usnadňuje vykašlávání.
• šalvějový sirup - působí proti nadměrnému pocení, zvyšuje koncentraci a mozkovou činnost.

Výroba domácího bylinkového sirupu

Proč ne! Je to snadná a celkem rychlá záležitost. Každý z nás určitě pozná bylinku Černý bez, nyní - začátkem června, je to správné období, kdy tuto aromatickou a velice dobrou bylinku můžeme sbírat.

Bezinkový sirup

Doporučuje se při chřipkových stavech, léčbě revmatismu. Je vhodný při snižování nadváhy, podporuje pocení, dále při zánětu hrtanu, hltanu a sliznice ústní dutiny. Na jeho přípravu budeme potřebovat: čerstvé - dobře vyzrále bezinky, na 1kg očištěných bezinek 1l vody, na 1l šťávy 1,50kg cukru (nejlépe hnědého), kůru z jednoho pomeranče, celou skořici a hřebíček.

Bezinky otrháme od stopek, velmi dobře opereme, rozmačkáme a zalijeme odměřeným množstvím studené vody. K bezinkám přidáme koření, tence sloupnutou kůru z pomeranče, povážeme pergamonovým papírem a necháme 24 - 36 hodin stát v chladné místnosti. Po uplynuté době směs nalijeme do plátěného sáčku a necháme (bez mačkání) volně prokapávat. Šťávu odměříme, přidáme patřičnou dávku cukru a necháme jej rozpustit. Sirup plníme zastudena do lahví (nejlépe od vína, alkoholu - dobře vymyté). Chceme-li sirup uchovat déle, sterilujeme (zavařujeme) 30 minut při 85ºC. Skladujeme v chladu, suchu a temnu.

Tento domácí bylinný sirup je velmi osvěžující pro děti, v letních měsících, pokud jej zředíme v poměru 1:10. Dospělí si mohou vyzkoušet " bezinkový likér " - který namícháme přidáním alkoholu v poměru 2:1. Ale jestli budou 2 dílky bezinkového sirupu, či alkoholu, ponechám pouze na Vás :o).