Kondenzované mléko smícháme s větší částí kokosu (přibližně 300 g) a směs dáme na 2 hodiny vychladit do lednice. Prozatím, než směs v lednici ztuhne, si připravíme mandle. Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme.
kondenzovaného mléka a kokosu, a vytvoříme z ní kuličku. Výslednou kuličku nakonec obalíme ve zbývajícím kokosu. Kokosové rafaelo skladujeme v chladu.
