Piškoty nakrájíme na malé, drobné kostičky a dáme do misky. Přidáme moučkový cukr, kakao, vejce, rum, kokos a zalejeme úplně rozpuštěným tukem. Vše smícháme v míse a vytvoříme těsto. Poté z těsta vytvoříme několik menších šišek, které obalujeme v kokosové moučce. Šišky necháme minimálně 5 hodin v chladu odpočinout a poté krájíme ostrým nožem na plátky. Kokosový salám skladujeme v chladnější místnosti.
