0,5 kg rýže, 0,5 kg míchaného ovoce, 0,5 l mléka, 1 bílý jogurt nebo půl balíčku tvarohu, med, skořice.
Do hrnce dejte rýži, mléko a polévkovou lžíci medu a přiveďte k varu. Uvařenou rýži sceďte, odstavte z ohně a přidejte na kostičky nakrájené ovoce podle chuti (pomeranč, ananas, broskve, jablka, banány apod.). Na závěr přidejte jogurt nebo půl balíčku tvarohu a lžičku skořice.
Pokud jste alergická na kravské mléko, můžete jej vyměnit za mléko sójové. Držíte-li dietu, vybírejte si jogurt nebo tvaroh zásadně nízkotučný a nedávejte do rizota banány, které jsou největším zdrojem cukru. Pro hezký efekt můžete rizoto na talíři ozdobit lžící jogurtu a mandlemi.
