400 g špaget, 300g mletého hovězího masa, 100 g parmazánu, 15 g sušených hub, 1 mrkev, 1 cibule, 100 g slaniny (plátky), 1/8 l vývaru, 2 řapíky celeru, 2 lžíce oleje, 1 lžička oregana, 1 lžíce másla, 1 konzerva rajčatového protlaku, sůl, pepř
Sušené houby (jak postupovat při sušení hub?) namočte do vlažné vody. Oloupejte cibuli, očistěte mrkev s celerem. Slaninu a zeleninu si nakrájejte na jemné kostičky.
Na rozehřátý olej s máslem dejte škvařit slaninu a zpěňte cibuli. Poté přidejte zeleninu a opékejte směs, dokud není zelenina měkká.
Z hub vymačkejte vodu a nasekejte je nadrobno. Spolu s oreganem a mletým masem je přidejte k zelenině. Jakmile se maso bude drolit, přidejte do směsi rajčatový protlak a vývar. Dle vaši chuti vše osolte, opepřete a zhruba 1 hodinu nechte podusit.
Mezitím si nastrouhejte sýr a uvařte špagety v dostatečně osolené vodě. Sceďte je, okapejte a promíchejte s hotovou směsí. Boloňské špagety podávejte posypané parmazánem.
Špagety, máslo, 1 cibule, 2 tavené sýry, strouhaný Eidam, smetana nebo mléko, 200 g salámu nebo uzeniny, 2 lžíce mouky, sůl, oregano, pepř
Špagety dejte vařit do osolené vody. Mezitím opečte cibuli s uzeninou a zaprašte moukou. Poté zalijte trochou vody a nechte asi 10 minut povařit. Tuto směs rozřeďte smetanou nebo mlékem a po kouskách přidávejte tavený sýr s kořením. Míchejte dokud se sýr úplně nerozpustí. Na závěr do omáčky rozmíchejte strouhaný sýr.
Špagety z tvrdé pšenice, sójová omáčka, sýr Eidam, zázvor, olej, sůl, ovoce v plechovce (jahody, ananas, mandarinky)
Špagety dejte vařit do osolené vody a poté je sceďte. Přidejte do hrnce trošku oleje, nastrouhaný sýr, sójovou omáčku a zázvor. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se sýr lehce nerozpustí. Nakonec špagety s omáčkou ozdobte ovocem.
Špagety, 1 malé lečo, 200 g sýru Eidam, hovězí konzerva, malý kečup, žampióny, 1 lžíce pálivé papriky
Nechte vařit špagety v osolené vodě. Mezitím si osmažte cibulku a přidejte hovězí maso z konzervy. Jakmile se voda vysmahne přidejte do směsi lečo, žampióny a kečup. Celou směs promíchejte se špagetami, posypte strouhaným Eidamem a dejte zapéct na půl hodiny.
