Mouku, tuk, sýr a trochu soli smícháme a vytvoříme z této směsi těsto. Pokud je třeba, přidáme 1 lžíci mléka nebo vody, aby bylo těsto vláčnější. Sýrové těsto necháme v chladu odpočinout přibližně 2 hodiny.
Po dvou hodinách vyjmeme těsto z lednice a vyválíme z něj plát 2 milimetry silný. Z těsta vykrajujeme tvořítkem tvary, potřeme vejcem a zdobíme kouskem ořechu nebo posypeme kmínem.
Po upečení necháme pečivo na plechu vychladnout a poté opatrně sundáváme, protože je velice křehké.
