Vejce uvařená natvrdo vychladíme a oloupeme. Opatrně z nich vydlabeme žloutky. Poté čerstvou kapii omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na malé kostičky. Máslo rozehřejeme v malém hrnečku a kostičky papriky na něm podusíme, postupně přidáváme kukuřici a hrášek. Směs podle chuti přisolíme a opepříme. Směsí naplníme vejce. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem.
