Domácí likér - recept

Domácí likér (tak trochu) baileys

Chcete si sami vyrobit domácí likér baileys? Co je potřeba k domácí přípravě? Vanilkový a mandlový pudink, mléko, zahuštěné kondenzované mléko a whisky jsou základními ingrediencemi.

Co budeme potřebovat k přípravě domácího likéru

• 2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
  
• 2 pudingy (1 vanilkový a 1 kakaový nebo mandlový)
  
• 1 litr plnotučného mléka
  
• 500 mililitrů 40% alkoholu (nejlépe whisky)
  

Jak postupovat při přípravě domácího likéru baileys

Slazené kondenzované mléko i s plechovkou dáme do hrnce, zalijeme vodou,tak aby byly obě dvě plechovky potopené. Mírným varem plechovky ve vodě vaříme přibližně 2 hodiny. Poté plechovky necháme vychladnout (neotvíráme horké).  

Jakmile bude kondenzované a zkaramelizované mléko chladnout

musíme si připravíme puding z obou sáčků pudinkového prášku. Pudink necháme vychladnout. Nakonec smícháme puding a zkaramelizované kondenzované mléko v hrnci nebo mixéru a postupně po malých dávkách přiléváme alkohol. Mixováním vyšleháme domácí likér baileys na požadovanou konzistenci.