Hruškové toasty s nivou

Hruškové toasty s nivou

V tomto předkrmu se v labužnické kombinací chutí spojují dílky šťavnatých čerstvých hrušek, chutné nivy a pekanových ořechů na opečených krajíčcích chleba. Na tloušťce krajíčků nešetřete, na lehčí předkrm si připravte na každou porci jeden krajíček. Skvělým doplňkem jsou rybízová rajčata.

Hruškové toasty s nivou - 4 porce

• 2 zralé hrušky, pokud možno s červenou slupkou
  
• citrónovou šťávu
  
• 200 g nivy
  
• 30 g pekanových ořechů
  
• 8 silných krajíčků bagety, přibližně o tloušťce 2 cm
  
• 4 lžíce mangového čatní
  
• 30 g řeřichy
  
• 30 g rokety
  
• pepř
  
• rybízová rajčata jako příloha
  

Hruškové toasty s nivou - postup přípravy 

Předehřejte si gril. Hrušky zbavte jádřinců, nakrájejte na čtvrtky nebo plátky a poté je potřete citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Sýr nakrájejte na 8 tenkých trojúhelníkových plátků.  

Pekanové ořechy zlehka ogrilujte, nahrubo nasekejte a dejte stranou. Pozor, abyste je nespálili. Krajíčky bagety rozložte na gril ovací plech a zlehka je z obou stran ogrilujte.  

Hotové toasty potřete mangovým čatní a na ně dejte lístky řeřichy a rokety. Navrch naaranžujte sýr a čtvrtku hrušky a povrch posypte pekanovými ořechy. Toasty opepřete a okamžitě podávejte s rozpůlenými rybízovými rajčaty.

Variace toastů

• Místo bagety použijte vícezrnný nebo celozrnný chléb - zvýšíte tak množství vlákniny.
  
• Místo pekanových ořechů můžete použít vlašské ořechy.
  
• Místo hrušek použijte 2 na tenké plátky nakrájené karamboly.
  
• Na přípravu obložených chlebů s čedarem, datlemi a jablky použijte 8 krajíčků chleba s vlašskými ořechy, které můžete rovněž ogrilovat. Na každý krajíček položte lístek hlávkového salátu a trošku řeřichy. Tu zakryjte tenkými plátky čedaru a jablek a na závěr chleby posypte čerstvými nasekanými datlemi bez pecek.