Hruškový koláč - zdravá specialita

Hruškový koláč - ingredience

• 2 vejce
• 180 g cukru
• 100 ml mléka
• 1/2 lžičky skořice
• 200 g celozrnné mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• 600 g hrušek
• 50 g jader vlašských ořechů
• papír na pečení a tuk na vymazání formy

Hruškový koláč - postup

Předehřejeme troubu. Dno formy vyložíme papírem na pečení. Okraj lehce vymažeme. Oddělíme žloutky od bílků.

Hruškový koláč - žloutky ušleháme s cukrem

mlékem a skořicí do pěny. Smícháme mouku s práškem do pečiva a přimícháme je do žloutkové pěny. Z bílků a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh a opatrně jej přimícháme do těsta. Těsto naplníme do formy.

Oloupeme hrušky, rozkrájíme je na čtvrtiny a odstraníme jádřince. Hrušky nakrájíme na tenké plátky. Vlašské ořechy a hrušky rozložíme na těsto.

Hruškový koláč - teplota pečení

Koláč pečeme v troubě při 180°C (uprostřed, při cirkulaci horkého vzduchu 160°C) asi 1 hodinu. Lehce ochlazený ho vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout na kuchyňské mřížce.

Hruškový koláč - doba přípravy a pečení

Hruškový koláč - energetická hodnota

205 kcal