Jak připravit bylinkovou omáčku k těstovinám

Potřebné potraviny

• 400 g těstovin (nejlépe spirálek)
• 400 g hovězího masa (mletého)
• 120 ml červeného vína
• 100 ml masového vývaru
• 80 ml olivového oleje
• 4 šalotky
• 1 celerový řapík
• 1 mrkev
• sušený rozmarýn
• tymián
• majoránka
• strouhaný sýr

Průběh přípravy

Šalotky oloupejte, mrkev s celerem očistěte, omyjte a vše nastrouhejte. Zeleninovou směs duste asi 5 minut na trošce rozehřátého olivového oleje. Poté přidejte mleté maso a opékejte, dokud se nezačne drolit. Přimíchejte bylinky, podlijte červeným vínem a duste půl hodiny na mírném ohni. Postupně podlévejte masovým vývarem. Bylinkovou omáčku nakonec ochuťte.

Mezitím povařte těstoviny v osolené vodě, sceďte je a okapané podávejte s bylinkovou omáčkou. Nakonec vše posypte strouhaným sýrem s nízkým obsahem tuku v sušině.

Nutriční hodnota

774 kcal

Příprava jídla

85 minut