Naklíčená čočka nebo hrách

Zeleninový recept, naklíčená čočka nebo hrách

Suroviny: Čočka nebo hrách

Postup naklíčení čočky nebo hrachu

Čočku nebo hrách probereme, omyjeme, dáme do vody nabobtnat na 6-10 hodin. Vodu slijeme. Do umělohmotného sítka dáme starší utěrku, plátýnka namočené ve vodě, přidáme mokrou čočku, zakryjeme mokrými cípy utěrky, dáme nad hlubší mísu. Třikrát denně vymácháme, necháme odkapat vodu ... zrnka musí být neustále vlhké, nesmí oschnout, ale ani stát ve vodě - tehdy začne hnilobný proces a objeví se i zápach. Po dvou dnech se začnou objevovat klíčky. (Pokud se objevují i nazelenalé lístečky, už jsme to prošvihli, mění se chuť.)

Konzumace naklíčených semen

Konzumujeme v syrovém stavu samotné s máslovým chlebem, přidáváme do pomazánek, nebo přidáváme do zeleninových salátů nebo číny.

Nebo nastrouháme jablko, mrkev, klíčenú čočku a med, citron.
Výborná je pečená naklíčený čočka nebo hrách. Na pekáč - plech dáme mast, naklíčenou čočku nebo hrách, pečeme, osolíme, opepříme, příp. přidáme ke konci pečení utřený česnek.

Klíčení semen

Existují různé způsoby jak klíčit semena. Naklíčená semena jsou bohatým zdrojem vitamínů a enzymů a jsou velmi zdravé.
Pečený naklíčený hrách patří do kategorie starých receptů.