Zeleninu jako je paprika, rajčata a okurka nakrájejte se slupkou na kousky a poté rozmixujte. Na zahuštění přidejte střídku z chleba. Směs nechejte vychladit v lednici zhruba na hodinu a půl.
Rozdrcený kmín spolu s prolisovaným česnekem, majonézou a octem smíchejte a s vývarem či vodou přidejte k hotovému zeleninovému krému. Vše dobře promíchejte, dochuťte solí, pepřem, kořenící směsí a sceďte přes cedník.
Již hotová polévka má růžové zbarvení. Servíruje se studená s několika přílohami (menší paprika, oloupaná rajčata, oloupaná okurka, menší cibule a osmažený chleba nakrájený na kostičky), které nakrájejte na malé kousky a dejte vedle na talíř.
50 minut
