Jablka jsou lehce dostupným prostředkem pro udržení zdraví. Měli bychom je jíst nejlépe syrová a neloupaná, protože právě pod slupkou se skrývá nejvíce vitamínů a minerálů.
Pokud nemáte jablka moc rádi, můžete místo nich jíst i sušené křížaly. Z jablek se také dělá jablečný ocet. Ten je zdrojem jódu, nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy.
Toto ovoce bylo známo již před 2000 lety př.n.l. Od té doby bylo vyšlechtěno více jak 10 000 odrůd. Jablko obsahuje hodně vitamínů, minerálů a jiných látek. Kvalita a obsah těchto látek závisí především na odrůdě a klimatických podmínkách pěstování. Tyto látky mají blahodárný účinek nejen na celé tělo, ale hlavně na střeva.
Vědci dokázali že při konzumaci jablek je možné zamezit rakovině tlustého střeva. Jablko pomáhá při potížích s trávením a také při revmatismu. Mošt je podáván při potížích s ledvinami. Často je doporučováno nejméně 1 jablko denně.
4 kousky kapra, sůl, citrón, 60g slaniny, 4 jablka, pepř, bobkový list, 4 papriky, máslo, kmín.
Kapra osolíme a opepříme. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu a papriky na kostičky. Kapra vložíme do pekáčku, pokapeme citrónem a posypeme veškerou zeleninou a slaninou. Přidáme koření, kousky másla a vložíme do trouby.
Pečeme hodinu na mírném plameni v předem vyhřáté troubě.
500g cibule, 100g slaniny, kousek másla, hladká mouka, 750ml vývaru, 250ml smetany, 11 jablko, sůl, pepř, 100h tvrdého strouhaného sýra.
Cibuli oloupeme a překrojíme na půlky. Na kousky másla osmahneme slaninu a po chvíli přidáme cibuli. Necháme zesklovatět a zaprášíme lžící mouky. Vše zalijeme vývarem a smetanou. Jablko oloupeme a nastrouháme. Přidáme společně se solí a pepřem do polévky. Povaříme a můžeme podávat. Jednotlivé porce pak posypeme sýrem.
4 kuřecí prsíčka, 2 cibule, olivový olej, cukr, lžíce citrónové šťávy, vývar, kari, sůl.
Prsíčka nakrájíme na menší kousky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme maso, lžičku cukru a vše posypem kari. Maso osmahneme ze všech stran, přidáme na kostičky nakrájená oloupaná jablka a vše podlijeme vývarem. Přikryjeme poličkou a dusíme doměkka. Na konec přidáme lžíci citrónové šťávy. Podáváme s rýží.
600g hovězího masa, ol. olej, 1 cibule, 2 červené papriky, 4 rajčata, 4 jablka, sůl, pepř, kmín.
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Osolíme, opepříme a na rozehřátém z obou stran opečeme. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata a papriku. Vše posypem trochou kmínu a podusíme. Jeli maso téměř měkké přidáme na kolečka nakrájená oloupaná jablka. A podusíme doměkka. Můžeme podávat s rýží.
1 husa, 2 cibule, 6 jablek, ½ skleničky švestkových povidel, sůl, pepř.
Očištěnou husu ze vnitř a zvenčí osolíme a opepříme. Vložíme do pekáče a podlijeme trochou vody. Vložíme do studené trouby a dáme péct. Pečeme asi hodinu při 200 °C. Mezitím u jablek odkrojíme vršky a vnitřky vydlabeme. Vydlabaná jablka naplníme povidly a zakryjeme odkrojeným vrškem. Po hodině pečení husy přidáme do pekáče nakrájenou cibuli a připravená plněná jablka. Pečeme odkryté další hodinu. Podáváme naporcovanou husu společně s jablíčky a houskovým knedlíkem.
8 jablek, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce medu, 150g rýže, 3 dcl mléka, 100g fíků, půl pomeranče, celá skořice, sůl, 1 pudink.
Rýži dáme uvařit společně se špetkou soli a medem dle návody. Jablka oloupeme a nastrouháme. Vložíme do hrnce a podlité vodou společně s fíky a medem povaříme. Pudink rozmícháme v 1 dcl vody a vlijeme ke směsi a vše ještě chvilku povaříme. Na talíř poklademe rýži a přelijeme jablkovým pyré.
jakož i svou specifickou kyselinou především na mozek, játra a střeva. Syrové jablečné slupky (nezpracované a neošetřené) podporují vylučování moči. Jablko má rovněž uklidňující účinek na nervový systém. Jablku se dostalo uznání jako neocenitelnému léčivému prostředku teprve v nedávné době.
U zdravého jablečného moštu není šťáva chemicky ošetřená. Konzervace je prováděna pasterizací při teplotě, která minimalizuje ztráty vitaminů a dalších hodnotných přírodních látek. Jablečný mošt je nápoj jehož pozitivní účinky si na vlastní kůži bez obav může vyzkoušet každý. Blahodárně působí na nervový systém a účinně snižuje hladinu cholesterolu v lidském těle. Je zdravou a vhodnou prevencí proti fyzické i psychické únavě. Jablečný mošt je málem zapomenutý elixír mládí, který byl tradičním nápojem našich pradědů a prabáb. Šťáva z jablek mimo jiné obsahuje vysoké množství fenolických látek, které ve složitém labyrintu lidského těla působí jako antioxidanty. Jsou to sloučeniny, které omezují vliv volných radikálů poškozujících nejen buňky, ale i lidskou tkáň. Působením těchto radikálů může dojít k poškození cév, což může vést k infarktu či mrtvici. Při narušení buněčného jádra je zde riziko vzniku nádorové buňky. Zajímavostí jistě je, že podle posledních poznatků více fenolických sloučenin obsahuje právě jablečný mošt než klasická jablka.
