Doporučujeme:
- E-shop u Jahodů - 100letá tradice prodeje, rodinná firma s dobrým jménem a širokým sortimentem zboží. Zakoupit zde můžete veškeré potřeby do domácnosti, vše pro Vaši kuchyň, zahradu, koupelnu...,vše pro Váš domov.
- Nejen poradna zdravého životního stylu on-line Skupina odborných poradců a konzultantů - vedeni týmem lékařů specialistů, který chce o Vás pečovat, tak, abyste byli sami se sebou spokojeni. Osobní konzultace a individuální přístup s novými poznatky z medicíny, hubnutí bez "jojo" efektu, posílení imunity bez očkování.
Zásady kuchyňské úpravy pokrmů
Kupujte čerstvé a nezávadné potraviny. Sledujte datum spotřeby (u čerstvých potravin) a minimální trvanlivost (u balených potravin) na obalech.
Umývejte si ruce
a pečlivě čistěte pomůcky v kuchyni, které přicházejí do styku s potravinami. Předtím, než budete připravovat jídlo, po kontaktu s domácími zvířaty nebo předchozí přípravě jiného jídla si umyjte ruce. Umývejte prkénka na krájení a kuchyňský stůl horkou vodou s mýdlem. Používejte prkénka z plastu, skla nebo keramiky - lze je snáz a spolehlivěji očistit než prkénka dřevěná. Spíše než látkové utěrky kupujte jednorázové papírové.
Oddělujte jednotlivé potraviny při skladování
To se týká zejména drůbeže a syrového masa, které nesmí ležet v lednici vedle připravených pokrmů. Na krájení masa používejte zvláštní prkénko. Po přípravě syrového masa omývejte pomůcky horkou mýdlovou vodou. Uvařené jídlo nepokládejte na talíř znečištěný od syrového masa.
Připravujte pokrmy při teplotě, která spolehlivě ničí bakterie
Nedovařené hovězí maso (uvnitř růžové, příp. s vytékající krví) představuje riziko nemoci. Nepřipravujte pokrmy se syrovými vejci; vejce musí být řádně uvařená. Důkladně tepelně upravené rybí maso je měkké a má se snadno oddělovat od kosti.
Dodržujte doporučenou teplotu a dobu přípravy pokrmů
Mikrovlnnou troubu používejte jen k občasnému ohřevu, nikoli k vaření pokrmů. Nahraďte ji horkovzdušnou troubou (ztrácí se méně vitamínů a minerálů). Ohřívejte jídlo při 72 °C. Používejte pouze pitnou vodu.
Správná teplota skladování
Chcete-li připravené jídlo uchovat, nechte ho zchladnout a poté ihned přesuňte do lednice. V lednici nemá teplota překročit 4 °C, v mrazáku -17 °C. Jídlo určené k ohřívání uložte do lednice během 2 hodin. Jídlo marinujte v lednici. Nerozmrazujte jídlo při pokojové teplotě, ale pod studenou tekoucí vodou. Větší porce rozdělte do několika menších pro rychlé zmrazení. Nepřeplňujte lednici, protože studený vzduch musí cirkulovat.
- Při přípravě pokrmů dávejte přednost pečení, dušení, vaření.
Smažte jen krátce
přednostně na pánvi wok s malým množstvím olivového (extra panenského) oleje, sezamového oleje nebo másla a trochou vody (pozor na připálení - vznikají pak nebezpečné látky).
- Grilováním nebo uzením masa vznikají škodlivé volné radikály poškozující buňky v tkáních.
- Máslo (vitamín A a kyselina máselná) je vhodnější na smažení, dále olivový olej s máslem, po orestování přidejte trochu vody.
- Po večeři zhasněte v kuchyni, abyste se do místnosti již nevraceli.
- Požádejte zejména na počátku, zda může váš partner umývat nádobí a uklidit nedojedené jídlo (jinak ho dojíte sami!); alespoň 3 dny v týdnu po večeři nechoďte do kuchyně.
Doporučujeme:
- E-shop u Jahodů - 100letá tradice prodeje, rodinná firma s dobrým jménem a širokým sortimentem zboží. Zakoupit zde můžete veškeré potřeby do domácnosti, vše pro Vaši kuchyň, zahradu, koupelnu...,vše pro Váš domov.
- Nejen poradna zdravého životního stylu on-line Skupina odborných poradců a konzultantů - vedeni týmem lékařů specialistů, který chce o Vás pečovat, tak, abyste byli sami se sebou spokojeni. Osobní konzultace a individuální přístup s novými poznatky z medicíny, hubnutí bez "jojo" efektu, posílení imunity bez očkování.
Čerpáno z knihy 99 způsobů, jak zhubnout - MUDr. David Frej. 
