Badyán - éterické koření

Doporučujeme:

• E-shop IDC-FOOD - v internetovém obchodě IDC-FOOD Specio můžete vybírat z více jak 50 druhů přírodního koření, směsi koření na steaky, ryby, špízy, do salátů a pro různá vegetariánská jídla, přírodní jednodruhové koření z celého světa, marinády nejen ke grilování, ale zakoupit můžete také přímo kořenky.

Badyán

Plod jihočínského magnóliového stromu uklidňuje nervy, zahání stres a jemně vás zmalátní. Éterické oleje působí proti žaludečním a střevním křečím, čímž zlepšují trávení. Badyán je součástí mnoha sirupů proti kašli, protože působí také proti podráždění a má bakteriální účinky.

Badyán - jak chutná

Badyán voní podobně jako anýz. Jeho chuť je však silnější, sladší a ohnivější, s nádechem lékořice.

Badyán - k čemu se hodí

Jeho chuť příjemně ochucuje pečeni ze zvěřiny, vepřové a kachní maso připravené na sladko - kyselý způsob, zjemňuje dušené ryby, polévky a sladkosti (např. cukroví a švestková povidla).

Badyán - jak vypadá

Badyán vypadá jako hnědavé hvězdičky. Proto se mu také ve starých kuchařkách říká hvězdičkové koření. Jsou to plody badyáníku pravého, který v jihovýchodní Asii tvoří celé lesy a sklízí se až třikrát ročně.

Doporučujeme:

• E-shop IDC-FOOD - v internetovém obchodě IDC-FOOD Specio můžete vybírat z více jak 50 druhů přírodního koření, směsi koření na steaky, ryby, špízy, do salátů a pro různá vegetariánská jídla, přírodní jednodruhové koření z celého světa, marinády nejen ke grilování, ale zakoupit můžete také přímo kořenky.