Salátové a kořeninové bylinky, jež putují ze zahrady nebo z parapetu přímo na stůl, jsou nesrovnatelně aromatičtější a kvalitnější než kupované koření. Zajistěte si tyto jedinečné chuťové zážitky a mějte vždy po ruce – v květináčích nebo v záhonu – například petrželku, bazalku, estragon nebo kopr.
Zvlášť intenzivně vonící bylinky jsou pokušení pro nos. Tyto voňavé zázraky však zároveň nabízejí i něco pro zrak. Mezi keři nebo letničkami zazáří například něžné květy šalvěje. Ale to není všechno – bylinky pro bowle z letních květů nebo pro voňavou stolní dekoraci jsou rychle po ruce a ozvláštní vaši letní party.
jako jitrocel kopinatý, třezalka tečkovaná nebo kostival lékařský se cítí v zahradě i v květináči na balkoně vysloveně dobře. Můžete si tak sklízet a používat listy a květy „ochočených divochů”, kteří na rozdíl od planých bylin z volné přírody nejsou zasaženi postřiky a jedy narušeného životního prostředí.
Křupavý čerstvý bylinkový salát nebo osvěžující čaj při nachlazení pak chutnají mnohem lépe, a navíc jsou zdravé.
Bylinky pomohou i těm, kdo spíše než o domácím divokém zákoutí sní o slunném jihu. Rozmarýna, levandule, vavřín a různé odrůdy šalvěje vám zahrádku rázem promění v kousek Středozemí.
Majitelé teras a balkonů jsou zde dokonce v lehké výhodě. Na těchto chráněných a teplých místech v bezprostřední blízkosti domu, kde teplotu často zvyšují ještě dlaždicové obklady, se těmto jižním uctívačům slunce vysloveně daří a mají obzvláště aromatické listy a výhonky.
Četné další byliny se vyjímají v květináčích a v dížích či jiných nádobách, na poličkách a stojanech. Na terasu a balkon si vyberte rostliny, které vyniknou jako solitéry v nádobách, např. šalvěj, levanduli, yzop, zavinutku podvojnou nebo pelyněk pravý. Takovou mobilní zeleň lze kdykoli přestavět, např. v bylinkovou džungli při letní slavnosti nebo v romantické zákoutí plné vůní.
Jednoleté byliny vytvářejí v roce výsadby listy, výhonky, květy a semena, a potom odumírají. Vysévají se každý rok znovu. U dvouletek v prvním roce vyrostou listy v přízemní růžici a výhonky a v druhém květy a semena; potom životní cyklus těchto rostlin končí.
záhonu dbejte na tom aby bylinky měly dostatek místa. Pokud se krásou květů chcete kochat po celý rok, měli byste jednoleté byliny vysévat postupně, po etapách.
vám zase budou po léta poskytovat aromatické výhonky, listy a květy a vyvíjet se ve stále statnější exempláře.
U obzvláště bujně rostoucích bylin, jako jsou pelyněk, libeček nebo fenykl, stačí jediný exemplář. O počtu však rozhoduje i vaše záliba v určitém druhu. Například listy bazalky se v kuchyni používají často, zatímco levandule se do salátů nebo vařených pokrmů dává spíš zřídka.
měli byste mít v záhonu nebo v nádobách tři až pět exemplářů od každého druhu.
Vysaďte si do záhonku nebo do truhlíku na terase či balkonu různé bylinky, nechte je vonět o závod. Schválně, která z nich má nejvýraznější citronové aroma. Nejvhodnější jsou meduňka lékařská, aloisie trojlistá, mateřídouška citronová, voňavé pelargónie, agastache mexická a pelyněk brotan Citrina.
