Mladý ječmen je na trh dodáván ve formě prášku a to ve dvou variantách:
a) Mladý ječmen v prášku - sušený extrakt z ječmenné trávy, kdy je ječmen nejprve vylisován a poté je šťáva za vysokého tlaku vysušena na prášek. Tato forma představuje výrazně vyšší koncentraci výživných látek a rovněž jeho cena je několikanásobně vyšší. Kvalita pro organismus 93%.
b) Mladý ječmen sušený - prášek - běžně vysušená tráva ječmene následně rozemletá na prášek. Jedná se o sušenou trávu - seno, které je následně pomleté na prášek. Podporuje trávení, ale postrádá velkou část důležitých látek, které ztratí při sušení. Pozor: v některých případech je přidáno umělé zelené barvivo, aby prášek vypadal více jako varianta a). Cena sušeného ječmene je výrazně nižší. Kvalita pro organismus 32%. Pozor na alergie!
c) Ječmen sušený prášek - sušený ječmen včetně starších rostlin. Sušené seno ječmene pomleté na prášek. Kvalita pro organismus 15%. Pozor na alergie!
Mladý ječmen je enzymaticky a doslova živý nápoj s velkým množstvím vitamínů, stopových prvků, minerálních látek a důležitých aminokyselin.
Mladý ječmen velice účinně čistí tělo a zbavuje ho:
Díky celé škále vitamínu, stopových prvků, minerálů, antioxidantů optimálně doplňují zdraví člověka.
Základem mladého zeleného ječmene jsou:
Mladý ječmen po svém vyklíčení dynamicky roste a díky vysokému obsahu chlorofylu doslova kumuluje sluneční paprsky. Velké množství energie a živin se nahromadí v mladých výhoncích, aby měla rostlina dostatečný základ pro svůj růst. Právě v tomto období se speciální šetrnou metodou sklízí mladý ječmen.
Mladý ječmen prokazatelně účinkuje při celé řadě onemocnění. Pomáhá optimálnímu fungování těla. Zelený ječmen se doporučuje zejména při:
Mladý ječmen má neuvěřitelné množství vápníku (11x více než v kravském mléce). Díky posílení imunitního systému pomáhá alergikům a astmatikům. Významně ovlivňuje hladinu cholesterolu. Zlepšuje paměť a kvalitu spánku. Zelený ječmen harmonizuje celý organizmus a navozuje vnitřní pohodu čímž fyzicky zlepšuje dobrou náladu.
Přestože se mladý ječmen sklízí jako maličký, tak ve skutečnosti si nezadá s žádným silákem. Má více než 25x větší množství draslíku a 37x vetší množství vápníku než pšenice. Mladý ječmen obsahuje rovněž velké množství železa a vzácného fosforu.
Je mnohem účinnější než nejucelenější zásadotvorná strava – špenát. Zelený mladý ječmen obsahuje vitamíny, které aktivují enzymy pomáhající při prevenci nemocí a patologických stavů. Mladý ječmen má vysoký obsah E a vitamínů řady B: B1, B2, B3, B6, biotinu, kyseliny listové, kyseliny pantotenové a cholinu, příbuzného vitamínu B. betakarotenu, vitamínu C.
Zatímco ředkvička po vytažení ze země již po 5 minutách ztratí 50% vitamínů a zpracované potraviny mají obsah těchto látek na minimu a mladého ječmene tomu tak není. Díky zvláštní péči a technologii zpracování se maximum všech látek uchová v dokonalém stavu.
Antioxidační aktivita proti oxidačnímu poškození lipidů pokožky způsobenému UV zářením je přibližně 500x vyšší než aktivita vitamínu E! Díky těmto účinkům působí doslova geniálně proti rakovině. GIV také podpořil vysokou tlumící aktivitu aterosklerózy naměřenou v krevní plasmě. Jeho aktivita několikanásobně převýšila vitamín C.
Substrát (dehydratovaný substrát vypadá jako zelený pudr) rozmícháme skleněnou lžičkou (kovová zlikviduje řadu důležitých látek) ve studené vodě (případně můžeme ochutit sirupem) a ihned vypijeme. Vytvořený extrakt neskladujeme, proto si připravte jenom tolik mladého ječmene, kolik zkonzumujete.
V první chvíli Vám nemusí mladý ječmen lahodit a budete si muset zvyknout (ostatně nikdo asi nečeká malinovou šťávu, protože zde jede o zdraví a ne o kulinářský požitek). Již po několika dnech si na toto nové chuťové spektrum zvyknete a pravděpodobně se na něj po čase budete i těšit. Důvod je jednoduchý. Mozek vyhodnocuje tuto potravinu jako velice prospěšnou pro zdraví a proto brzy odmění vaše tělo příjemným pocitem, po každém užité tohoto přírodního léčiva.
které jsou základním katalyzátorem téměř všech chemických procesů probíhajících v našem těle. Vědci se shodují na tom, že člověk se rodí s určitou zásobou enzymů, která se v průběhu života vyčerpává a tělo stárne. Nicméně toto vyčerpávání enzymatické zásoby lze zpomalovat jednak vyhýbáním se potravě a způsobu života, který je na spotřebu enzymů náročnější, jednak konzumací na enzymy bohaté stravy. A tou je živá rostlinná strava, tedy strava, která nebyla znehodnocena tepelnou, chemickou ani jinou úpravou, jež enzymy likviduje nebo potlačuje jejich aktivitu.
Mladý ječmen je typem zelené trávy – jediné vegetace na zemi, která je schopna dodávat základní výživu od narození až po stáří. Agronomové odhadují počátky kultivace této obilné trávy již na 7. tisíciletí před naším letopočtem, pravděpodobně v jihozápadní Asii. Na západě však ječmen začal být pěstován v rámci produkce zrní. Je-li tráva sklizena v tomto mladém věku, svým složením se od svých dospělých protějšků výrazně liší. Kupříkladu pšeničná tráva obsahuje přibližně 32g proteinu na 100g, kdežto pšeničné zrno pouhých 13g.
Ječmenná tráva je považována z výživového hlediska ze všech zelených trav za nejhodnotnější. Obsahuje 18 aminokyselin z 20 včetně 8 esenciálních, tedy těch jež si tělo neumí vyrobit samo. Aminokyseliny jsou základním stavebním kamenem bílkovin, ze kterých je tvořena každá buňka lidského organismu a jsou tak nepostradatelné pro buněčnou tvorbu, regeneraci a celkově pro zachování veškerých životních funkcí organismu. Studie prokazují vliv chlorofylu na stimulaci růstu tkání a tvorby červených krvinek. Nejzajímavější je podobnost molekuly chlorofylu s molekulou hemoglobinu – krevního barviva. Testy byl rovněž prokázán jeho vliv na redukci vstřebávání karcinogenů v trávicím traktu.
Mladý ječmen má výrazný alkalizující efekt v lidském těle. Většina v
současné době konzumované stravy způsobuje v lidském organismu kyselou
reakci a překyselené tělo je živnou půdou pro řadu chorob a mikrobů.
Naše buňky nejsou schopny správně fungovat, pokud se vnitřní pH hodnota
nepohybuje v poměrně úzkém rozpětí. Mladý ječmen obsahuje bazické
minerály jako je sodík, draslík, vápník a hořčík, které díky svému
zásaditému charakteru pomáhají kyselé prostředí v těle neutralizovat a
tím přispívají k optimálním funkcím organismu. Z mladého ječmene byly
dále izolovány látky, které prokázaly velice účinné antioxidační
vlastnosti a mohou tak přispět v prevenci proti rakovině a dalším
chorobám.
